1、食品特別是家禽、肉類(lèi)和牛奶等,必需徹底煮熟才干食用。所謂徹底煮熟是指使食物的一切部位的溫度至少到達70℃。2、應選擇已加工處置過(guò)的食品,例如,選擇已加工消毒的牛奶而不是生牛奶。【了解詳情】
福州食堂承包會(huì )依據客戶(hù)需求提供不一樣的運營(yíng)方式,比方說(shuō)全包、半包等等,實(shí)踐要依據用戶(hù)企業(yè)請求決議。那么,大家曉得實(shí)踐的運營(yíng)方式有哪些呢?要留意些什么呢?下面就為您引見(jiàn)下實(shí)踐的內容。【了解詳情】
福州餐飲的概念主要有兩種:一是飲食,比如經(jīng)營(yíng)餐飲,提供餐飲。二是指提供餐飲的行業(yè)或者機構,滿(mǎn)足食客的飲食需求,從而獲取相應的服務(wù)收入。由于在不同的地區、不同的文化下,不同的人群飲食習慣、口味的不同,因此,世界各地的餐飲表現出多樣化的特點(diǎn)。【了解詳情】
食堂管理并不是大家想的那么簡(jiǎn)單,不管是對于食堂外包給餐飲公司也好,還是企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營(yíng)也好,都是需要具備一個(gè)具有良好管理能力的食堂管理者,那么,作為食堂管理者應該如何做好食堂承包呢?【了解詳情】
今后餐飲業(yè)將繼續保持較快的發(fā)展勢頭,行業(yè)規模不斷擴大。同時(shí),市場(chǎng)競爭也將更加激烈,市場(chǎng)細分化的趨勢使企業(yè)特色與個(gè)性化更加明顯,競爭焦點(diǎn)將更集中地表現在創(chuàng )新能力、經(jīng)營(yíng)手段、管理水平等方面。【了解詳情】
有時(shí)單一的飲食種類(lèi)總是讓人心生厭倦,很多吃貨們在外就餐時(shí)會(huì )選擇更加新鮮獨特的美食種類(lèi),于是在餐飲市場(chǎng)就衍生出了各地特色餐飲,而想要經(jīng)營(yíng)特色餐飲生意的話(huà),就需要把握這個(gè)原則。【了解詳情】
食堂餐飲服務(wù)開(kāi)始跨地區經(jīng)營(yíng),打造餐飲品牌亮點(diǎn),并搶占了當地餐飲業(yè)的制高點(diǎn),企業(yè)走向連鎖規?;蔀檫@一時(shí)期的顯著(zhù)特點(diǎn)。大都要經(jīng)過(guò)多個(gè)流通環(huán)節,才能達到消費者手中。【了解詳情】
食堂餐飲服務(wù)開(kāi)始跨地區經(jīng)營(yíng),打造餐飲品牌亮點(diǎn),并搶占了當地餐飲業(yè)的制高點(diǎn),企業(yè)走向連鎖規?;蔀檫@一時(shí)期的顯著(zhù)特點(diǎn)。大都要經(jīng)過(guò)多個(gè)流通環(huán)節,才能達到消費者手中。【了解詳情】
的差異性一方面是指餐飲服務(wù)是由餐飲部門(mén)工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的,而每位工作人員由于年齡、性別、性格、素質(zhì)和文化程度等方面的不同,他們?yōu)榭腿颂峁┑牟惋嫹?wù)也不盡相同。【了解詳情】